PESSAC-LEOGNAN Blanc Le Dauphin d'Olivier 2020
Cru Classé tant en rouge qu'en blanc, Château Olivier appartient depuis le 19ème siècle à la famille de Bethmann, ancienne famille bordelaise. Celle-ci a confié la direction générale
du domaine à Laurent Lebrun
PESSAC LEOGNAN Le Dauphin d'Olivier 2020 Blanc 75 cl CHÂTEAU OLIVIER
Cépages : Cépages : 50% Sauvignon, 50% Sémillon. Elevage 10 mois barriques.
Note de dégustation : Nez : Intense, frais et floral (acacia, chevrefeuille), amandes et agrumes. Bouche : Attaque vive, élégance, équilibre, Belle rondeur.
Millésime : 2020
Température de service : Légère minéralité saline. Oeil : Robe jaune doré clair.
Accords mets et vins : Temperature de service : 10 - 12°C. A déguster entre 2022 et 2024.
Temps de garde : Mets : Crustacés (crabe, langouste, gambas), une sole meunière, spaghettis aux tomates fraîches. Poulet aux girolles, Ris de veau...
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