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ARBOIS BLANC Vin Jaune 2009
A.O.C Arbois Vin Jaune
Savagnin 100% ,ce cépage spécifique du Jura, se complaît sur les coteaux de marnes bleues et grises du lias et du trias du jurassique moyen.
Manuelles avec un maximum de maturité.
ARBOIS VIN JAUNE 2009 Blanc 37,5 cl DOMAINE ROLET PERE & FILS
Cépages : Élevage : Roi des Vins, Vin de Rois, le vin jaune exige,un vieillissement de six années sans ouillage durant lesquels il acquiert son goût de noix sous laction dune pellicule de levures appelée « voile à jaune ».
Millésime : 2009
Température de service : Robe jaune, reflets dorés.
Accords mets et vins : Vin bien équilibré et élégant, avec une belle palette aromatique riche et complexe . A déguster avec volailles, viandes blanches ou poissons accompagnés de sauce crémée
Temps de garde : au vin jaune. sur un plateau de fromages Jurassiens, en apéritif avec du Comté
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